Bagi pecinta kopi, caffe latte dan cappuccino adalah dua minuman yang sering menjadi pilihan saat menikmati kopi di kafe. Keduanya berbahan dasar espresso dan susu, tetapi memiliki perbedaan signifikan dalam rasa, tekstur, dan cara penyajiannya.
Lalu, apa sebenarnya perbedaan antara caffe latte dan cappuccino? Dan mana yang lebih enak? Artikel ini akan mengulas secara mendalam mengenai perbedaan kedua minuman ini agar Anda bisa memilih yang paling sesuai dengan selera.
Asal-Usul Caffè Latte dan Cappuccino
Kopi susu sudah dikenal sejak lama, tetapi caffe latte dan cappuccino memiliki sejarah yang berbeda.
- Cappuccino berasal dari Italia dan mulai populer pada abad ke-18. Nama “cappuccino” terinspirasi dari warna jubah para biarawan Kapusin yang berwarna cokelat keemasan, mirip dengan warna kopi yang dicampur susu berbusa.
- Caffè latte juga berasal dari Italia dan artinya secara harfiah adalah “kopi susu.” Minuman ini biasanya disajikan dalam porsi lebih besar dengan lebih banyak susu dibandingkan cappuccino.
Meskipun sama-sama berbasis espresso dan susu, keduanya memiliki rasio bahan yang berbeda sehingga menghasilkan rasa yang unik.
Perbedaan Caffè Latte dan Cappuccino
1. Komposisi dan Rasio Bahan
Perbedaan utama antara caffe latte dan cappuccino terletak pada perbandingan antara espresso, susu, dan busa susu.
- Cappuccino memiliki rasio yang lebih seimbang, yaitu:
- 1 bagian espresso
- 1 bagian susu steamed (dipanaskan)
- 1 bagian busa susu tebal
Rasio ini menghasilkan cappuccino dengan tekstur yang lebih tebal dan busa yang lebih banyak di bagian atas.
- Caffè latte memiliki lebih banyak susu dengan rasio:
- 1 bagian espresso
- 2 bagian susu steamed
- Lapisan busa tipis di atasnya
Karena lebih banyak susu, caffe latte memiliki rasa yang lebih ringan dan creamy dibandingkan cappuccino.
2. Tekstur dan Ketebalan Busa
Tekstur minuman ini juga sangat berbeda karena pengolahan susu yang berbeda.
- Cappuccino memiliki busa susu yang lebih tebal dan kaku, menciptakan lapisan yang lembut di atas espresso. Tekstur ini membuat cappuccino terasa lebih ringan di mulut dengan sensasi creamy dari busanya.
- Caffè latte memiliki busa yang lebih tipis dan halus, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan cair.
3. Rasa dan Kekuatan Kopi
Karena rasio susu yang berbeda, rasa kopi pada kedua minuman ini juga berbeda.
- Cappuccino memiliki rasa kopi yang lebih kuat karena susu yang digunakan lebih sedikit. Keasaman dan kekayaan espresso masih terasa, tetapi tetap lembut karena busa susu.
- Caffè latte memiliki rasa yang lebih creamy dan lembut karena kandungan susu yang lebih banyak. Rasa espresso menjadi lebih halus dan tidak terlalu pahit, sehingga cocok bagi yang tidak terlalu suka kopi yang kuat.
4. Cara Penyajian dan Gelas yang Digunakan
Penyajian juga menjadi pembeda antara keduanya:
- Cappuccino biasanya disajikan dalam cangkir kecil berkapasitas 150–180 ml agar perbandingan espresso, susu, dan busa tetap seimbang.
- Caffè latte biasanya disajikan dalam gelas yang lebih besar, sekitar 240–300 ml, agar muat lebih banyak susu.
Beberapa barista juga membuat latte art pada permukaan caffe latte, yang jarang ditemukan pada cappuccino karena busanya lebih tebal.
Mana yang Lebih Enak?
Setiap orang memiliki preferensi berbeda dalam menikmati kopi, sehingga tidak ada jawaban pasti mengenai mana yang lebih enak. Namun, pilihan antara caffe latte dan cappuccino bisa didasarkan pada beberapa faktor berikut:
- Jika Anda Suka Rasa Kopi yang Kuat
Jika Anda lebih suka rasa kopi yang lebih dominan dan tidak terlalu creamy, maka cappuccino adalah pilihan terbaik. Lapisan busa susu yang tebal tetap memberikan kelembutan, tetapi tidak menutupi rasa espresso.
- Jika Anda Suka Kopi yang Lebih Lembut dan Creamy
Bagi yang lebih menyukai minuman kopi dengan rasa lebih ringan, lembut, dan creamy, maka caffe latte adalah pilihan yang tepat. Susu yang lebih banyak membuat rasanya lebih halus dan nyaman di lidah.
- Jika Anda Menikmati Latte Art
Jika Anda menyukai seni dalam kopi, caffe latte lebih cocok karena memiliki lapisan busa yang lebih tipis sehingga memudahkan barista membuat berbagai desain latte art.
- Jika Anda Minum Kopi di Pagi Hari
Banyak orang memilih caffe latte sebagai minuman pagi karena porsinya lebih besar dan lebih mengenyangkan berkat susu yang lebih banyak. Sementara itu, cappuccino sering menjadi pilihan untuk menemani waktu santai di siang atau sore hari.
Baik cappuccino maupun caffe latte memiliki keunikan masing-masing, tergantung pada selera dan suasana. Jika Anda menginginkan rasa kopi yang lebih kuat dengan busa susu yang tebal, cappuccino adalah pilihan yang sempurna. Namun, jika Anda lebih suka kopi dengan rasa yang lebih creamy dan ringan, maka caffe latte lebih cocok untuk Anda.
Pada akhirnya, tidak ada yang benar atau salah dalam memilih antara cappuccino dan caffe latte—semua kembali pada selera pribadi. Jika masih bingung, mengapa tidak mencoba keduanya dan menentukan sendiri mana yang paling enak?
